Babeczki z malinami

Witajcie :) Obiecałyśmy Wam pyszne babeczki z malinami i oto one :) Dzisiejsze babeczki należą do tych, które są dziecinnie proste w wykonaniu. Są lekko kwaskowate więc trafią w gusta osób wolących mniej słodkie wypieki. Możecie udekorować je w dowolny sposób, tak jak my lub jak autorka przepisu - klik. Zachęcamy Was do malinowych wypieków :)

Składniki (na ok 15 muffinek):
150g mąki
50g płatków owsianych
120g cukru
1 jajko
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka mleka
4 łyżki oleju
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka malin

Lukier: szklanka cukru pudru, sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

1. W jednym naczyniu wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, płatki, proszek do pieczenia, a w drugim mokre: jajko, olej, mleko i sok z cytryny. Wymieszaj zawartość naczyń i dodaj porwane kawałki malin - jeśli je zgnieciesz widelcem wypuszczą zbyt dużo soku. Całość ponownie delikatnie wymieszaj.

2. Rozlej masę do foremek na muffinki, tak do 3/4 wysokości. Piecz w 180°C przez ok 25 minut.

3. Gdy babeczki już przestygną, wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i polej nim po wierzchu muffinek. Na koniec połóż na czubku każdej babeczki po malinie lub borówce amerykańskiej.

Nasze oceny:

Basia: Bardzo smaczne, lekko kwaskowe babeczki, idealne do popołudniowej herbaty. Najlepiej smakują polane dużą ilością lukru. Moja ocena: 8/10.

Julka: Fajne, lekko kwaśne muffinki. Będą dobrym pomysłem na letnie przyjęcie. Moja ocena: 9/10.